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农产品配送空腹不能喝牛奶?喝牛奶就拉肚子,这是病吗?医生一次性告诉你

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农产品配送空腹不能喝牛奶?喝牛奶就拉肚子,这是病吗?医生一次性告诉你

发布日期:2021-03-04 栏目:公司新闻 点击:

   随手打开一个浏览器输入牛奶二字,马上会跳出一连串的“谣言”,可以说撑死了饮品中的半边天,比如江湖相传已久的“牛奶不能空腹喝”,但很多人深以为然,并且确实很多人一喝牛奶肚子就会不舒服甚至拉肚子,这是怎么回事?
 
喝牛奶腹泻,不一定是乳糖不耐受
 
牛奶的主要成分是乳糖,进入人体之后,需要经过乳糖酶分解才能被吸收利用。但是,由于基因遗传等因素,有的人缺乏乳糖酶,就无法分解牛奶中的乳糖。
 
因此,在细菌的作用下,乳糖会转变成乳酸或二氧化碳,对肠道产生刺激,引起肠道不适,出现腹胀、腹痛、腹泻等症状,这就是乳糖不耐受。
 
有的人一喝牛奶就腹胀、腹泻,上网查了相关的资料之后,都以为自己是乳糖不耐受。然而,上海复旦大学的一项研究表明:喝牛奶拉肚子不一定是乳糖不耐受。
 
研究人员在对45名健康的认为自己乳糖不耐受的人进行了为期8周的实验,经过尿液检测,其中有23人体内含有乳糖酶,并非乳糖不耐受人群。
 
然而,奇怪的是,这23名研究对象在喝了牛奶之后,都会出现不同程度的腹胀、腹泻症状。研究人员认为,这可能与肠道对牛奶中的A1蛋白质所产生的炎症反应有关,而并非是乳糖不耐受导致的。
 
因此,专家建议,喝牛奶出现肠胃不适症状,可以去医院进行尿半乳糖检测,查明是哪种原因引起的。
 
除了乳糖不耐受人群之外,农产品配送提示以下这些人也不适合喝牛奶:
 
1.缺铁性贫血人群,要想被吸收利用,食物中的铁必须转化成亚铁。然而,牛奶中的钙盐和磷盐会与亚铁发生反应,形成不溶性化合物,不利于铁的吸收。
 
2.患有消化道溃疡的人群,牛奶会影响下食道括约肌的收缩,刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,加重症状,延缓病情好转速度。
 
3.做了腹部手术的人群,牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白,不容易被肠胃消化,容易产气,加重胃肠气,导致肠蠕动功能难以恢复正常。
 
4.患有胆囊炎和胰腺炎的人群,牛奶中含有的脂肪在体内消化的过程中需要胆汁和胰脂酶的参与,容易加重胆囊和胰腺的负担,使病情加重。
 
还有很多人习惯早上起来空腹喝一杯牛奶,但听说空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费,因此有点纠结。实际上,在空腹的状态下,牛奶中的脂肪和乳糖更容易被人体吸收利用,为人体提供能量。
 
而且,由于牛奶中的乳清蛋白可以抵抗微生物感染和控制黏膜炎症,空腹喝牛奶更有利于胃部健康,不易刺激胃酸的产生。所以,并不存在空腹不宜喝牛奶的说法。喝牛奶不用讲究早中晚,任何时间都可以。
 
坚持喝牛奶,身体上几个好处明显看得见
 
虽然一小部分人不适宜喝牛奶,但对于大多数人来说,牛奶确实是好东西。牛奶含有丰富的营养物质,被称为“白色血液”。牛奶中含有70%左右的水分,其中蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。
 
而且,牛奶中含有多种免疫球蛋白,可以大大增强机体免疫力,提高抗病能力。当然,牛奶最突出的作用还是补钙。
 
牛奶中含有大量的钙,对于儿童来说,经常喝牛奶可以促进骨骼发育成长;对于老年人来说,经常喝牛奶可以预防骨质疏松。此外,牛奶还可以促进睡眠、缓解疲劳、美容养颜等,对人体大有裨益。
 
补钙,只能喝牛奶吗?
 
牛奶是钙的最佳来源之一,每100g牛奶含钙量约在100㎎以上,而且牛奶中含有的钾、镁、乳糖、维生素D等物质,都能促进人体对钙的吸收和利用。
 
不过,虽然牛奶是补钙高手,但我们决不能为了补钙把牛奶当水喝。牛奶当水喝,容易导致钙超量供给,脂肪和热能超标,引起肥胖,还有可能增加肾结石的风险。
 
另外,要想补钙,也不一定只能靠喝牛奶,尤其是对于乳糖不耐受的人群来说,除了喝牛奶,还有其他很多补钙的方法,比如喝酸奶、吃钙片等。
 
与牛奶相比,100g酸奶可提供的钙含量为118mg,而相同分量牛奶的钙含量为104mg,酸奶的钙含量略高于牛奶。而且,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
 
钙片属于营养元素钙的补充剂,如果通过日常饮食,钙摄取依然不足,可以适当吃钙片。不过,要注意的是,单纯通过钙片补钙容易导致蛋白摄入不足,影响人体钙量的吸收。
 
与其服用补钙产品,医生更提倡从日常饮食中补钙。除了牛奶、酸奶等含钙量较高的食物外,日常生活中常见的芥蓝、毛豆、芝麻酱等都含有丰富的钙元素,可以轻松被人体吸收利用。
 
比如,每100g芥蓝的钙含量高达128mg,可以有效补钙;每100g芝麻酱含钙870㎎,远远高于豆类和蔬菜;每100g毛豆含钙135mg,而且富含膳食纤维,保健效果更好。
 
有的人习惯早餐喝牛奶,有的人习惯晚上睡前喝牛奶,那么,什么时候喝牛奶最好呢?答案是饭前半小时。有研究发现,饭前半小时喝牛奶,可以有效地控制餐后血糖上升,同时降低餐后合成脂肪的风险,减少脂肪的产生。
 
原来,喝牛奶也有这么多讲究!牛奶是个好东西,我们要学会巧妙地利用牛奶中的营养物质,让自己的身体更加健康。
 
参考资料
 
[1]《喝牛奶腹泻:不一定是乳糖不耐受》.健康时报.2019-11-06
 
[2]《牛奶常喝 这些“常识”不能信》.科技日报. 2020-09-10
 
[3]《这些事不知道,钙就白补啦!》.北京青年报. 2020-12-18
 
[4]《饭前半小时喝牛奶,最好》.生命时报 .2017-02-27
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