四月不减肥五月徒伤悲，进入五月很多朋友都在减肥的道路上越走越远了，根本停不下来，健身减肥的朋友必不可少的就是减脂餐了，那减脂餐在大家里心里最深的影响就是不好吃，没有味道；

今天深圳蔬菜配送中心就和大家分享一道好吃又简单的减脂餐的做法，它叫千张蔬菜卷，千张在很多地方也叫豆皮，反正这两个是同一种东西，这个千张蔬菜卷有点像京酱肉丝，只是少了点肉丝，多了蔬菜的清淡，营养又美味，好吃又健康，蔬菜用了胡萝卜和清爽的黄瓜，颜色还好看，把千张像卷饼一样包起来，咬上一口有满满的豆皮和蔬菜，沾上一点辣酱或者黄豆酱，别有一番风味，喜欢的朋友可以试试！

 

准备好的黄瓜切成丝，胡萝卜切丝；

 

鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，打散备用；

 

锅烧热，倒入少许食用油，加入打散的鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼；

 

把准备好的千张焯一下水，锅中加水，凉水的时候下锅，煮到水开，水开之后再煮2分钟，这样能去掉豆腥味，而且吃着千张吃着更加柔软；

 

出锅晾凉的鸡蛋薄饼切成鸡蛋条备用；

 

焯好水之后，把千张一分为二，把准备好的配菜放在千张上，然后把千张从一边卷起来，尽量卷得紧一些；

 

卷好之后给它斜切成段，简单有营养的千张蔬菜卷就做好了，色彩丰富，看着就有食欲，吃的时候再沾点辣酱；

 

千张蔬菜卷的做法总结：

 

1、原材料：千张、黄瓜、胡萝卜、蛋皮、辣酱、食盐、料酒；

2、千张蔬菜卷中的蔬菜可以根据自己的喜好选择和调整；

3、喜欢吃肉的可以放点低脂的鸡胸肉；