寒食节是我国的一个传统节日，流传了两千多年，是唯一以食物命名的节日。以前，是为了纪念介子推部长对晋文公的忠诚。后来，寒食变成了对廉洁、政治清明、忠诚的赞许。这一天，老百姓都会在家里自己煮寒食吃，例如做寒食面、寒食粥等。

 

今天深圳蔬菜批发主要介绍四种寒食粥，特别是第一款寒食养生粥，流传了几千年，适合大家吃，大家可以学着做。

 

1大麦甜杏仁粥

 

这种粥含有大麦仁、甜杏仁和麦芽糖。口感清爽，营养丰富，还能排除食物和毒素。特别适合春季喂食规律，老人、小孩、体弱者均可饮用。里面的大麦仁能调理脾胃，养心安神；甜杏仁能治肠燥便秘，止咳平喘；最后加蜂蜜，能滋补五脏，润肠解毒，健脾益气，促进消化胃，改善睡眠。

 

具体做法：取大麦仁、甜杏仁各20克，加麦芽糖1-2匙；先将大麦仁、甜杏仁预先用清水浸泡，然后放在豆浆机中一起煮熟。如果喜欢喝稀的，可以多加些水，有点像豆浆；如果水少的话，有点像杏仁糊。加入麦芽糖或蜂蜜调味。

 

注意事项：对于吃胀气、稀便、消化不良的朋友，可以多加些大麦仁进去；如果大便干燥、有痰、咳嗽、哮喘，可以多放些甜杏仁进去；脾胃虚弱、体质寒、儿童，可以多放些麦芽糖进去，胃热可以加蜂蜜。

 

2杏仁冬花粥

 

这种冷粥主要含有甜杏仁、菊粉花和粉花，也是原冷湿粥的原料配方。这种粥有止咳平喘的功效，可治疗咳嗽哮喘、脾胃虚寒、腹泻呕吐、儿童痤疮、面色苍白等。

 

具体做法：取粉花甜杏仁10g、菊粉花6g、大米50g，先将杏仁与菊粉花、粉花一起煎煮，再用此汁煮成米粥。

 

3梅花粥

 

梅花粥主要有清肝保肝、疏肝理气、调和胃、清热、改善眼痛、头痛、头晕等作用，特别适合食欲不振的人食用，还能使人精力充沛。

 

具体做法：取白梅花5g，大米80g，先将大米煮成粥，再加入梅花，煮2-3分钟。

 

4桃花粥

 

桃花粥不仅能治疗肠燥引起的便秘，而且特别适合女性朋友食用。调经、祛瘀、美容。

 

具体做法：取桃花干2克、大米100克、红糖30克；将桃花放入砂锅中，用清水浸泡半小时，再加入洗净的大米，用小火煮成粥。粥煮好后，加入红糖拌匀。一天吃一次，温热地吃。

 

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