蔬菜在生长过程中,难免会使用不少化学合成剂,例如化肥和农药。化肥可以使土壤肥力得到增强,可以让蔬菜得到充分的营养,让蔬菜生长更快更好,促进蔬菜增产增收,也可以提高农户的经济效益。
所以蔬菜使用化肥其实是非常普遍的。而蔬菜大棚使用化学农药可以预防很多病虫害,让蔬菜始终在一个看似“健康”的环境下生长。
但是随之而来的就是蔬菜会有很多农药残留,让蔬菜本身存在一定的隐患。那么想要去除蔬菜中的农残,
农副产品配送有哪些方法?第1种最简单,第3种最高效。
第1种:放在空气中自行分解
有很多蔬菜虽然表面含有一定的化学农残,但是受到一些外在的影响,性状可能会发生一定的改变,对人体的危害应该也会有所减轻。
例如将蔬菜放在空气当中,一些农药残留可能会自行分解或者挥发,如果将蔬菜放在太阳光下面,高温也会使其中一些农残分解。
还有,太阳当中的紫外线也能起到一定的杀菌效果,使一些残留的农药分解或者失去活性。因此,将蔬菜放在空气当中自行分解,是一个最简单的方法。
比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜,放置几天让表面化学残留分解,也是去除蔬菜中农残的方法之一。
第2种:高温焯水
很多蔬菜在烹饪之前,都会使用开水进行高温蒸烫,这也是一种去除农药残留的方法之一。很多农残比较害怕高温,一般经过高温焯水之后,就能将大部分残留给溶解掉。
高温可以溶解部分化学残留成分,而且蔬菜本身经过几十秒的焯水之后,水里会含有一部分农残,直接倒掉即可。
还有部分蔬菜的烹饪本身就需要经过焯水这一道工序,例如刀豆、花菜、西兰花等蔬菜,为了去除食材本身的苦味、涩味,就需要对其进行焯水。
焯水之后的蔬菜既可以去除部分农残,又可以恢复蔬菜本身的鲜美程度。
第3种:使用蔬果净“非化学”成分进行清洗
除了以上两种方式以外,我们还必须要聚焦在清洗方面,因为任何蔬菜都需要进行清洗。如果在清洗的时候做好化学合成剂以及农残的去除,这是最直接且高效的清洗方式。
深入地下3000米的天然井矿盐,本身具有一定的杀菌效果,而绿豆提取物也能够溶解部分农残,小苏打也是一种行之有效的清洗物,可以吸附一些杂质,令蔬菜呈现原本的光泽和质感。
所以,去除蔬菜中的农残有哪些方法?第1种最简单,第3种最高效,而不少绿叶蔬菜不适宜长时间晾晒,也不宜进行焯水,所以使用“非化学”清洗方式,才是最高效的蔬菜清洗方式,不知道你明白了吗?
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