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深圳农产品配送春天,这6种蔬菜很常见,不焯水千万别吃!为了家人健康,要牢记

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深圳农产品配送春天,这6种蔬菜很常见,不焯水千万别吃!为了家人健康,要牢记

发布日期:2022-07-17 11:25:51 栏目:公司新闻 点击:71

  春天,大地回暖万物复苏,一片生机勃勃的景象!这时除了要注意“倒春寒”来袭,更要注意饮食的调理。咱们中国人讲究“不时,不食”!其意思是,吃东西要按时令,分季节,什么时候吃什么食物!深圳农产品配送了解那么春天吃什么才更适宜呢?
 
  其实,开春后各种蔬菜都开始生长,其营养和口感也是一年中最佳的!这些蔬菜不但含有丰富的维生素,纤维素以及人体所需的多种微量元素。还能增强体质,预防某种疾病的发生!
 
  根据《膳食指南》的建议,每个人每天要吃500克以上的蔬菜,其中绿叶蔬菜要占到一半以上。不过,开春后的一些蔬菜,不焯水可千万不要吃,尤其是这6种,生活中很常见,为了家人健康,一定要牢记!
 
  先来说说焯水的定义!
 
  焯水就是将需要加工的食材,根据其特性,用冷水或者热水,汆烫至成熟或者半熟,以此达到烹饪的标准!焯水又分为冷水焯和热水焯,二者又有什么分别呢?冷水焯,适用于腥味比较大的食材,如猪肉,羊肉,牛肉,鸡肉等等。热水焯,适用于青菜或者是部分海鲜等等。
 
  以下这6种春天常见的蔬菜,食用时一定要焯水,切记,切记!
 
  1:菠菜!虽然说菠菜一年四季都能吃到,但是唯有春天的菠菜才是最鲜嫩的,营养价值最高的。菠菜虽然很美味,但不可否认的是它也是比较“危险”的。因为每100克菠菜中含有700多毫克的草酸。如不焯水,食用后会影响身体对钙的吸收,还会增加肠胃的负担。
 
  2:西兰花或者是松花菜,菜花!这些食材虽然营养价值很丰富,也经常出现在减肥者的食谱上,但是其农药残留和虫卵也是最多的。除了要焯水,清洗时也要拿盐水浸泡。此菜做的时候,一定要焯水。
 
  3:香椿!这是一种非常受欢迎的蔬菜,尤其是在春天,可以用其炒个鸡蛋,拌个凉菜,怎么喜欢怎么来!不过,香椿也是所有蔬菜中“危险系数”最高的一类,新鲜的香椿含有硝酸盐,亚硝酸盐等有害物质。只有焯水,才能降低这种有害物质。所以,为了健康一定要焯水。
 
  4:马齿菜!多生长于房前屋后,田间地头,是一种最常见的杂草!随着人们对养生的越来越重视,马齿菜也逐渐成为餐桌上的“新宠”,还被人们称之为“野菜之王”。新鲜的马齿菜不但可以热炒,甚至还可以做馅,不过小简需要提醒大家,马齿菜虽然营养丰富,口感也不错,但食用时务必要焯水。不但可以减小苦涩味,还能减少草酸的含量,使其口感更好
 
  5:荠菜!药食两用的一种应季野菜,它跟马齿菜一样,多生长在庭院,路边以及田地!荠菜虽然很小,但其营养价值是非常丰富的,每100克就含有295克的钙元素,比牛奶,鸡蛋高多了。
 
  因为荠菜非常美味,一般用来炒鸡蛋,汆丸子,或者是加点肉馅包饺子,每一种都非常受欢迎。但是,荠菜中含有大量的草酸物质,食用后会影响身体对钙物质的吸收,其次,荠菜中还有微量的毒性,只有将其焯水才能彻底去除。所以为了身体健康,大家不要怕麻烦……
 
  6:春笋!被称为“菜王”,无论凉拌还是热炒,煲粥,都是决绝选择,因其异常美味又被吃货们誉为“山八珍”!春笋和荠菜,马齿菜一样,都含有大量的草酸,制作前要先将其焯水。教你一个小窍门,焯水时加点醋和糖进去,这样不但可以去除苦涩味,还能做好后更清脆,口感最好……
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