黑苦瓜的苦味比普通苦瓜要淡得多，口感十分清脆爽口，可以生吃。黑苦瓜富含原生态花青素和叶绿素，具有很强的抗氧化防衰老功效。因市场需求量高，种植黑苦瓜的人也不少，那种植黑苦瓜怎样才能高产呢？下面就跟
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1、土肥工作
黑苦瓜由于是从台湾引进的，而我国台湾地区的全年的气候都是比较温暖的，那么黑苦瓜最适合的是在比较温暖的气候中种植。但是黑苦瓜的抗逆性很强，具有耐肥不耐贫瘠的生长特点，所以种植地要选择土壤肥力充足的粘性壤土或沙质壤土均可。不宜在前茬为瓜果类的田间种植。整细整地，整平作畦，撒上充足的底肥，翻入畦地拌匀。
2、苗床育苗
黑苦瓜种植的时间一般是每年的二月份或者是十月到十一月份均可。但是在播种的时候需要搭建苗床，等苗床整好之后，用水浇透，然后将种子均匀的撒在苗床上面，用耙子将种子轻轻的压入土壤中，最后覆盖一层不能稻草和地膜，或者是直接搭建一个大棚，进行温室育苗都是可以的。
3、移栽定植
等黑苦瓜苗长到六到十厘米左右的时候，就可以移栽进大田。适合栽种的时间一般是每年的四月地，也就是说育苗的时间一般是在一个半月左右。定植一般是按照每亩平均栽种一千六百株左右，也就是说行间距大概是一米二，而株间距大概是五十厘米。如果是晚熟的品种，那么每亩一般是按照五百五十株左右进行定植，最多不能超过六百株。
4、田间管理
在定植之后，不能立马浇水，一般要等到三天之后在进行浇水，而且还是在没有降雨的情况下，但排出气温高的时候。黑苦瓜的生长期比较常，加上采收的时间大概有三个多月，所以要调节好田间的水分。需要根据黑苦瓜不同生长期的需水情况，来进行合理的浇水，同时也要及时的进行排涝。因为黑苦瓜耐肥，所以需肥量比较大，要科学的进行追肥，保证黑苦瓜的产量和质量。在黑苦瓜苗长到三十厘米高的时候，需要搭建支架，并且将幼苗牵引到直接上爬上生长。还有就是等幼苗长到六十厘米左右的时候，要进行整枝和打杈，促进侧枝的生长，提高黑苦瓜的产量。
