黄曲霉毒素是一种致癌物，已经被世界卫生组织列入致癌物的名单中。黄曲霉毒素在生活中很常见，基本上是发霉变质的食物中都有这种毒素存在，还有很多的农作物中有黄曲霉毒素。一些老年人发现食物腐败发霉之后，会选择将变质的部位切除之后再食用，其实毒素还是存在于食物中的。所以，农副产品配送提示家中有老年人的一定要注意这一点。

　　还有几天快过年了，家家户户都会准备很多的鸡鸭鱼肉，还有包子馒头等储藏在冰箱中。冰箱中的温度较低，方便蔬菜水果还有其他的食材保鲜，但有些食物长时间的放在冰箱中也会产生黄曲霉毒素，馒头就是如此。

 

　　馒头放冰箱超三天，会产生黄曲霉？

 

　　正常情况下，冰箱中的温度较低，将食物放在冰箱中是不会变质的。而黄曲霉毒素想要滋生是在温度较高的情况下，冰箱中的温度低，不太可能出现毒素。但是在生活中馒头放在冰箱中储存的方式不一样，在三天之内，可能会因为冰箱中的湿度较大，出现病变，表面长出霉斑等。如果你将冰箱中的馒头取出之后，发现表面长有霉斑，就不可再食用。馒头没有变质的情况下，需要充分的加热之后再食用，才能够保证身体的健康

　　医生：真正不宜放冰箱的是三种蔬菜

 

　　01绿叶菜

 

　　绿叶菜在刚购买回来时是非常新鲜的，但是放置几天之后就会出现发黄，枯萎的现象。人们生怕绿叶菜在常温的状态下会腐烂，选择将它们放入冰箱，其实是非常错误的做法。绿叶菜本身保存的时间就很短暂，放入冰箱之后，在低温的影响下会被冻坏，产生亚硝酸盐，人们食用之后会直接损害到身体健康。

 

　　02黄瓜

 

　　黄瓜是非常受欢迎的一种蔬菜，其中的营养丰富，对减肥的人群很友好。在生活中，有些人购买黄瓜之后，会直接放入冰箱中保存，认为能够延长保鲜期。其实黄瓜放入冰箱之后容易被冻坏，滋生大量的黄曲霉毒素，被人食用之后，增加了患癌的几率。

 

　　03番茄

 

　　番茄也是生活中很常见的蔬菜，其中的维生素含量极高，非常适合减肥的人群食用，和黄瓜可以说是好搭档。很多人在购买番茄之后都会将它放在冰箱中保鲜，延长食用时间。但其实番茄不适合低温，更适合放在常温下，低温中容易被冻坏，加快腐烂的速度，导致产生黄曲霉毒素。所以，平时食用番茄可以少量的购买，不要长期的放在冰箱中保存。

 

　　食材放在冰箱中并不是意味着能够长久的保鲜，任何食物都不可长期的放在冰箱中，容易滋生毒素。冰箱中的温度虽低，但是有些食物相对来说更适合在常温下保存，比如香蕉，番茄等，在低温的伤害下，可能会加快腐烂速度。

 

　　家中的冰箱最好也能够定期的清理，有些霉菌可能肉眼观察不到，再将其他的食物放入冰箱中，容易沾上霉菌，对身体健康造成危害。所以，定期的清理冰箱很重要。