土豆遇到它,才是绝配,几分钟吃一盘,补血抗衰老,全家人都爱吃
土豆烧牛肉
1、牛肉洗净,切小块。胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。
2、锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。
3、翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。
功效:
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高机体的抗病能力,对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。
土豆具有抗衰老的功效,因为土豆中富含维生素和纤维素等多种营养成分,因此,经常食用土豆可以延缓衰老。
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